Nyårsmat
Per Morbergs räkcocktail
Antal portioner: 4


40 st räkor med skal (cirkamängd)
0.5 st huvud isbergsallad
8 st färska gröna sparrisar
14 st sugar snapps eller socker ärtor (cirkamängd)
1 st citron
1 knippe dill
nymalen vitpeppar
2 dl rhode islandsås

Rhode Island sås
3mskmajonäs (efter smak & tycke)
3mskchilisås
2mskgräddfil
1stkapsyl konjak
salt
vitpeppar



Smördegsinbakad oxfilé
Antal portioner: 4
Färdigt på: 55 min


Ingredienser
700goxfilé
1pktsmördeg
2mskportvin
2stschalottenlökar
200gchampinjoner (eller karljohansvamp)
2dlvispgrädde
smör
1tskvinbärsgelé
salt
peppar

Etiketter: | edit post
Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)